Coisas de ano que recém começa: estou sozinha à frente da Truffes. Como tudo tem um lado bom, o fim da sociedade me deixa livre para novas experiências e descobertas.
Após quase um ano de muito trabalho, agora me sinto segura para por em prática o tudo que pesquisei sobre chocolates artesanais, especialmente as trufas. Conto com a inestimável ajuda do meu marido, engenheiro e recém formado em Direito e extremamente metódico, o que é ótimo, para padronizar processos e procedimentos.
Da minha parte, muita intuição, algum estudo e, sempre, a crença de que a cozinha é o melhor lugar do mundo pra se extravasar a criatividade e deixar fluir a mágica e o encantamento, o que me faz tão bem!
Então, ano novo e novos horizontes e grandes desafios! Que assim seja!
2 comentários:
Passei por aqui para ver as delicia e que 2009 seja repleto de Truffes,, agora que coisa mais lindas essas forminhas do seu blog.
Biejos
Olá eu gostaria sim do contato pode me enviar por e-mail.
juliachocolates@bol.com.br
Obrigada
Ju
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